Cose personali per chiacchierare e cambiamenti importanti per me !

                                                                             25/08/'12

Ma lo sapete che stamane stava per arrivare Beatrice anche qui e l'hanno rapita appena poche ore dopo il suo arrivo? Eh, sì, mattinata rinfrescata da nuvole e vento e pomeriggio di nuovo assolato col vento dimezzato!

Ma veniamo a me... no, non a noi, ma a me perché devo mettere una cosa bianco su nero e pubblicamente (anche se qualcuno disapprova e non sa , non può comprendere, ma pazienza: il mondo è bello perché è vario) ... quindi se volete andare avanti con questa lettura siete avvisat che questo è un post per la serie "Checenefrega?????"

Il 13 agosto è stato l'ultimo giorno che ho aggiornato il mio blog... il 13 è stato per anni il mio numero fortunato, poi è anche quello in cui sono nata, ma fra il 2001 e il 2009 è diventata una data dolceamara in cui prevaleva la mancanza di due persone a me troppo care.

Oggi per un caso ho notato che sono 13 giorni che ho attuato un cambiamento molto importante nella mia vita e credo che riparto da qui per migliorare il mio rapporto con questo numero.

Da tempo sto cercando di cambiare stile di vita tornando un po' indietro... farsi il pane in casa, mi sono fatta il burrocacaco, il dentifricio, ho eliminato esternamente dal mio corpo schifezze varie... mi piace riciclare, trovare nuova vita a cose che andrebbero buttate... insomma un processo più sano e nel mio caso che va a rilentissimo perchè ho dovuto farne un percorso tutto mio purtroppo.

Quand'ero incinta avevo una gran voglia di verdure e formaggio, di riso e torte di frutta e  senza rendermene conto ho iniziato a non apprezzare più come prima le carni. Poi per motivi vari sia miei che di mio marito abbiamo iniziato a mangiarne poca di quella rossa e molto più di  quella bianca.

Da un anno a questa parte spesso la cucinavo per tutti tranne me ma nessuno ci faceva caso. 

Tredici giorni fa è scattato dentro qualcosa di definitivo ma senza che io provassi fatica, senza farmi domande ulteriori dopo tutte quelle che mi sono fatta in questi ultimi anni... ho deciso con una naturalezza che ha sorpreso me stessa. Però non ho detto nulla... cucinavo cose separate e nessuno ha fatto caso se non dopo una decina di giorni quando ho pronunciato le parole che hanno sconvolto due persone di famiglia (le prime che volevo e dovevo informare quando se ne fosse dato motivo e caso):

"io non mangio più carne".

Non ho detto "sono diventata vegetariana" ma è come se questo fosse ciò che hanno sentito, è questo che è realmente... eppure sembra che con così poco mi sia ritrovata come messa nell'angolo della disapprovazione . 

E la cosa più bella è che non mi ha minimamente dato nessuna reazione questo loro sconvolgimento perché è una scelta mia, che riguarda me stessa e non intaccherà assolutamente il loro menù, le loro preferenze culinarie, quindi era come se una vocina mi stesse dicendo che non è un problema mio il loro dover metabolizzare questo mio cambiamento... l'ho attuato goccia a goccia dentro di me da anni ed ora è maturato, ora sono passata alla pratica, a farne il mio stile di vita.

Non amo cucinare ma lo faccio. Ho sempre amato la cucina semplice, senza cotture lunghe, senza condimenti come salse, intrugli, lunghe elaborazioni, poco sale tanto poco che mi sono guadagnata la targa con la scritta "Attenti ... chi varca quest'uscio subirà la cucina sciapita". Insomma forse non ho mai manco amato tanto mangiare perché nel mio passato ci sono stati problemi con la dipendenza dai dolci, con il riempire di cibo  vuoti affettivi, le frustazioni,la noia, le insoddisfazioni e la mancanza di stima.

Oggi che la mia stima è forte, le mie frustazioni vengono sfogate invece che messe in saccoccia a rodere solo me stessa quando magari sono gli altri a causarmele, oggi che i dolci mi piacciono ancora, ma so mangiarli con moderazione, oggi che dell'affetto che mi viene dato mi importa tanto, ma di certo meno di quello che riesco a dare a me stessa... credo che tutto ciò sia stata la condizione che mi ha fatto fare in maniera così automatica quest'ulteriore passo importante.

Io vivo in città, faccio la spesa del sabato, ho il congelatore piccolo a pozzetto quindi le carni che si consumano in famiglia sono comprate al supermercato e congelate, gli affettati sono in vaschetta per una questine di risparmio e quindi con qualche conservante in più... nella mia famiglia di origine si consumarono per anni carni in parte allevate da mio padre e per il resto acquistate dal macellaio di paese.

Erano anche altri tempi... quando sono venuta a vivere al nord e ho avuto mia figlia volevo prendere almeno per lei la carne dal macellaio... dopo la prima volta che ci ho messo piede non ho potuto più: UNDICIMILALIRE  due fette di filetto tonde grandi 6cm per 6cm. E mia figlia manco gradiva... certo quel po' di sapore di carne che  in grembo aveva conosciuto era stato di carni da supermercato!

Avevamo rate dell'auto da pagare, sposati da poco, una casa presa ammobiliata dove convivemmo per anni con le tarme del legno vecchio, un solo stipendio, la pupa arrivata a sorpresa! Non potevo permettermi il macellaio allora... ma come neanche oggi!

In questa scelta quindi sono convinta che starò solo meglio su vari fronti perché tanto per cominciare non ho mi è mai piaciuto soffermarmi alla superficie,  mai ragionato per alzate di spalle, nè per preconcetti , nè per "dicerie fatte istituzioni" ... sapete di quelle cose passate di madre in figlia del tipo se non mangi carne avrai carenza di ferro, la vitamina C è più presente nell'arancia...

Falso, falsissime tante cose che si dicono sugli alimenti e  l'ho imparato a capire in gravidanza leggendo leggendo leggendo... e poi quando quasi  3 anni fa ho imparato a usare il pc, ho trovato solo conferme e ulteriori smentite (sempre sapendo valutare bene e non credere ciecamente a ciò che apprendo leggendo ovunque, che sia da uno schermo, dalla carta o sentendo in tv).

Peccato per chi non saprà capire quello su cui non è normale dare giudizi, biasimi o disaprovazioni nei miei confronti solo perchè sono argomenti tabù per sè ed è per sè un problema l'accettazione della diversità altrui. Che poi andasse a intaccare la sfera personale altrui potrei capire se uno si permettesse di prendere certe decisioni egoisticamente. Ma io continuo a cucinare carne per chi ne mangia, perchè dovrei farmi problemi?

Poi c'è che una troppo sensibile come me è ovvio che già psicologicamente stia meglio all'idea di non ingerire più fette di  cosce di manzo piene di antibiotici, polli che fin da pulcini vengono sparati da una macchina come palline da tennis solo per essere divisi fra femmine e maschi e tralasciamo il resto della loro vita e di tutti gli animali da allevamento che finiscono nei banconi dei supermercati.

Comunque in tutto questo anch'io mi sono ritrovata un attimino  sconvolta ...ma a sconvolgermi è stata mia figlia che dopo una sola settimana, senza neanche sapere ancora(perché nemmeno lei aveva notato che nel mio piatto non poggiavo più nessuna carne) mi ha detto:" mamma ma sei dimagrita? Ti vedo le braccia più magre... e pure le cosce!"

Allora mi sono pesata(lo faccio raramente perché da 5anni in qua oscillavo fra i 78 e gli 81 Kg(x 1,73cm)... beh...ero calata di un kilo e mezzo nonostante il ciclo e quindi nonostante dovessi pesare di più perché col ciclo mi gonfio!

Certo ora qualcuno dirà "Ah, bene allora fra un anno sarai pelle e ossa?" No, non ci tengo a farne un metodo per dimagrire e non mi è mai importato molto di guadagnarmi la fascia di miss, anche nelle esagerazioni(dimagrimenti o ingozzate normali perché poi per fortuna non ho mai sforato nel patologico) ho sempre badato solo a non andare oltre un certo peso e questo peso in meno so che è solo il modo del mio corpo di reagire ad un cambiamento. Dopo si stabilizzerà. 

Non so se fra le mie lettrici o commentatrici c'è qualche vegetariana, addirittura qualche vegan o qualche aspirante vegetariana... e mi piacerebbe sapere il vostro percorso...

Io per adesso ho ripreso in mano un libro vegetariano comprato due anni fa e un quadernetto che avevo iniziato in gravidanza dove avevo iniziato ad annotare le ricette vegetariane. Lo riempirò e finalmente costituirà i piatti del mio nuovo menù.

Buon cibo a tutti e buon weekend!