Pane no-Knead e focaccia

Buongiorno a tutti, 

quello che state per leggere non è un post nuovo ma ripreso dall'altro mio blog che come avrete letto dal post precedente vorrei eliminare visto che prima o poi per questioni di spazio dovrò togliere da lì le foto.

Allora appena posso farò copiaincolla dei post che non voglio perdere per riportarli qui con giusto qualche foto e in dimensioni ridotte o che vedrò di caricare in hosting(ma devo capire bene come si fa).

Buona lettura e spero vi sia utile questo post...

   Pane e focaccia     9febbraio 2012

Eccolo, finalmente ho provato a fare il pane no-knead ossia senza impasto e devo dire che mezza pagnotta è andata divorata dai trettrè (io, marito e figlia) appena sfornato. Ho seguito la ricetta che vedete in questo video http://www.youtube.com/watch?v=1DRaa1kSbSM&list=UUQYIe7aiY-mvB7-8sFmZtDA&index=20&feature=plcp ... da cui capirete che se lo fa da solo un bimbo è di certo facile per chiunque.

L'ho fatto e rifatto e domani credo che proverò per la terza volta ma magari prima mi faccio una ricerca per capire se volessi rendere meno croccante (richiesta della figliola) la scorza cosa devo aggiungere... forse olio?Latte? Booh...vedremo.

Quello che so è che è buono. Per cuocerlo dato che serve qualcosa di coperto, ho usato una pirofila come quella che vedete dietro la pagnotta e dato che ne ho una proprio così e un'altra rotonda, la seconda volta che ho fatto questo pane, ho diviso in due l'impasto e son venute due pagnotte. Ma ho dimenticato di fotografarle insieme.

Ieri invece la spiripinzola voleva la focaccia che era un bel po' che non la facevo.

La ricetta è di un vecchissimo ricettario allegato ad una rivista che comprai i primi anni di nozze con cui si omaggiava i lettori unitamente a una bustina del lievito secco Mastrofornaio ( quello busta grigia e non il pizzaiolo busta gialla... che non mi piace per nulla). 

Ingredienti: 500gr farina,1busta lievito Mastrofornaio Paneangeli, 2cucchiaini di zucchero ( ho usato uno e mezzo di quello di canna grezzo), 1cucchiaino colmo di sale fino, 2cucchiai di olio extv,325-350ml di acqua tiepida,  rosmarino, olive denocciolate, sale grosso.

 Ho messo la farina mescolandoci la bustina di lievito secco, poi al centro ho messo sale, zucchero e olio, schiacciando un po' i tre ingredienti per amalgamarli fra loro.

 Ho aggiunto poco per volta 330ml di acqua e ottenuto questo impasto appiccicoso.

 Mi sono unta le mani e il tagliere per lavoralo  allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tagliere e dopo circa 10minuti di fatica l'ho cosparso di olio(la ricetta invece dice di cospargere la terrina di farina) per rimetterlo nella terrina coperto di un tovagliolo bagnato e strizzato.

 Poi messo a lievitare per 40minuti in luogo caldo ( l'ho messo in forno scaldato precedentemente a 50°-60° per pochi minuti) si riprende l'impasto per lavorarlo poco (a mani unte) al fine di mescolarci le olive(meglio se quelle condite con erbe), il rosmarino e qualche granello di sale grosso in superficie . Intanto accendete il forno a 220 (se elettrico, sennò 190 per il ventilato e 210 per quello a gas). Avevo trovato delle olive miste(veri e nere) all'Esselunga, una qualità greca condita (prezzemolo, olio di girasole, sale e aglio) con cui penavo di far altro, ma vista la richiesta le ho tagliuzzate dal nocciolo per mescolarle all'impasto e la focaccia è venuta ancora più buona.

Quindi stendere l'impasto sulla teglia cosparsa di olio

 Rimettete  tutto così condito a lievitare altri 20minuti e poi cuocete a 220 per 15minuti  (posizione nel forno altezza media).

Ecco si vede che non sono una brava fotografa perché ripresa nel forno con la luce del forno appunto sembra scura invece eccola qui:

Adesso avrei voglia di provare a fare una ricetta che ho mangiato da mia sorella tempo fa... la panzanella e magari col mio pane fatto in casa.

Intanto buonanotte e buon weekend... sperando sia tranquillo e che la neve non torni! Bella è bella ma noi non siamo efficienti per affrontarne i disagi... e chissà se mai lo diventeremo!

Importante per i vostri blog...spazio di solo 1Giga in Picasa

Salve, 
oggi ho un gran mal di testa , ma questa settimana è iniziata dal principio così"bene", ma così "bene" che non riesco più a creare  e distrarmi neanche al pc. Poi ieri ci si mette anche Picasa e una scoperta fatta leggendo in giro: nel nostro blog non possiamo inserire foto gratis oltre 1Gb(ossia 1024MB) .

Il mio blog questo dicembre avrà due anni, ma faccio parte di altri due blog(Amiche scrittrici e il Club del baratto), ho un blog vetrina e un blog abbandonato che adesso devo per forza valutare di eliminare quando mi servirà spazio per portare avanti quelli importanti.
Ok, ho più spazi quindi va da sè che, anche se solo in due anni, ieri ho scoperto che stava per esaurirsi il mio unico Gb in Picasa.
Il punto è che tutti prima o poi faremo i conti con questa opzione limitata e chi come me non vorrà pagare per inserire foto deve pensare a trovare fin d'ora l'alternativa.

Adesso vi dico quello che  sto facendo. 
Son andata in Picasa e cliccando su un mio album , clicco su Organizza. Si vedranno laterali tre scritte: copia, sposta , elimina.
Evidenzio la foto o le foto col tasto sinistro e clicco su elimina.
Poi dal blog mi sto passando ogni post con le foto che volevo lasciare per ridimensionarle: basta cliccare sulla foto che esce la striscia con tante scritte per modificarla. Scelgo "Piccola" e aggiorno il post.
In questo modo ho salvato appena il 10% quindi vuol dire che bisognerà prima o poi trovare altre alternative.
Ho letto da altre blogger, qualcosa di utile nei commenti a questo post:
http://underluckystar.blogspot.it/2012/11/a-little-snowman.html#comment-form 

Forse è valida l'idea di un server esterno o salvare le foto in siti dove le carichiamo per modificarle.
A voi valutare ognuno per sè... ma mi chiedo in quanti sanno di questa cosa?
Mah e boh!!!

Carrellataaa!

Sì, oggi carrellata di lavori fatti sia ultimamente che un paio di mesi fa, perchè qualcosa è dei due swap a cui ho partecipato. Ma dovrei postare molto altro... per ora accontentatevi così! 

 Bracciale in caucciù e perlozze varie di quelle coi buchi grandi che è un'impresa trovarne dove mi rifornisco abitualmente e tutte le volte che ordino da un sito mi dimentico di prenderne . Sfacciatamente dico che per Natale sarei contenta di riceverne in regalo! Ovviamente spero legga il maritino!
 Per separare  rondelle e  perle ho fatto dei cerchi di cipolline , uno vinaccia al centro e due grigi sul finale di misura minore.

Stessi cerchi di cipolline con cui ho fatto questi orecchini e l'ispirazione è venuta da Valentinao0o che coi suoi video su youtube ispira sempre. Grazie Valentina!

 Poi sia questo bracciale con cipolline bordeaux e perle blu, che quello seguente con perle rosa e lilla scuro li ho fatti dal tutorial di beadifulnights channel , altra creativa che trovo brava e fa tante cose anche facili ma d'effetto.

  

Sono due bracciali fatti nel periodo del mio primo swap a settembre per cui ne ho realizzato un terzo nei colori preferiti dalla mia swappina: grigio e rosso...

 

Le ho mandato un po' di pacchetti con materiale vario per fare bijoux ma ho dimenticato di fare la foto... foto fatta però  al biglietto con cui accompagnavo il tutto:

 E questa è la mia prima goccia incastonata... sì, perchè con questa forma ancora non avevo mai provato... ma diciamolo: ho incastonato solo qualcosa di circolare in due anni che perlino!

E neanche con l'ovale avevo mai provato... questo cabochon l'ho fatto con due colori... bronzo sulla circonferenza superiore e oro nella parte inferiore. E in cima una specie di corona!

E di questo che ne dite? Semplice e per questo il mio preferito... mi dà l'idea di un sole azzurro!Sì perchè sulla mia luna il sole  non brucia e non fa male, ma soprattutto è azzurro... lo sapevate?

Infine un anello... e solo questi ultimi mesi mi sto sperimentando a far anelli. Io che porto poco i bijoux ma se devo scegliere preferisco anelli (semplici e piccoli) e bracciali... però sempre cose non molto vistose. Quest'anello, anche se non è molto grande e ha come centrale un cabochon in rosa (colore che non preferisco), si noterebbe per i colori ...ma me ne sono innamorata. E chi mi capisce?

Ringrazio di cuore Lufantasygioie per questo e altri cabochon di resina che ha accettato di mandarmi visto che avevo materiale che poteva servire da inglobare nella resina e quindi abbiamo barattato. Ma come sopra detto anche in questo caso ho dimenticato di far foto alle cose mandate... però quel che ho ricevuto è stato stupendo e più di quel che mi aspettavo:

 

Poi sempre per uno swap, il mio secondo, dovevo realizzare qualcosa in turchese... avevate già visto questo con magatama e mezzi cristalli bronzo:

 Ma quello che ho mandato alla mia swappina è stao questo... con abbinati degli orecchini:

Il biglietto fatto per lei:

 E stavolta la foto mi son ricordata di farla prima di spedire tutto ciò che volevo mandarle:

 Infine l'anello biturzoluto con le superduo... e non chiedetemi a cosa dovrebbe assomigliare perchè la forma è venuta fuori lavoro facendo... per il viziaccio di andarmene come viene:

Che dite può bastare?

Beh, dopo quest'altro papiropost  

non so quando riuscirò a ri-postare...

Intanto buone cose a tutti... 

sperando sempre le cose migliorino,

sopratutto per chi nel mondo vive guerre e soprusi 

 e per chi da noi sta vivendo quest'inverno nelle tende !

Gratisss per voi: omaggi di tutto un po'!

Buongiorno,
avete presente quegli urlatori ai mercati che a gran voce cercano di accattivarsi clienti?
Al mio paese urlano:
"Accattatevill, uè iamm bell, accattatevill" (compratevelo, andiamo, compratelo).
Beh, è da qualche mese che ho davanti nella mente personaggi del genere mentre son al pc a fare ricerca, chiamiamola così.
In realtà l'immagine non corrisponde a quello che ho davanti davvero  per qualche ora ogni tot alla settimana.
Perché?
Perché da comprare non c'è nulla, ma da ricevere sì e che ci crediate o no: GRATIS!!!
Vi faccio lo spelling? Sì???
G di Grazie, 
R di Ricevere, 
A di Accussì s fa'(così si fa), 
T di Troppo bello per essere vero, ma vero è, 
I di Incredibile e infine 
S di Sample

Sì, c'è da non crederci e di questi tempi poi!
C'è la crisi quindi chissà chi si azzarda a pensare di rifarsi il divano, le tende, e chi ha voglia di tentare la fortuna coi concorsi?
Ma amici che si sono sposati e devono arredare casa ce ne sono sempre... e pure la spesa la facciamo tutti (più risicata certo!). perciò spesso davanti agli scaffali ci capiterà ogni tanto di prendere un prodotto nuovo chiedendoci se è buono, se ne vale la pena comprarlo giusto per provarlo.
Allora perché non impiegare un po' di tempo libero a far ricerca del campione gratuito del genere che vogliamo?

Ultimamente spulciavo siti di carte e stoffe per delle cose che devo  farmi e per altre che vorrei(ma chissà ) ... tipo  i biglietti da visita, le tende in camera della figlia... e poi un'amica su Youtube ha parlato di questo sito  
Campioni gratuiti.eu
e ha segnalato anche questo: Campioni omaggio gratuiti.it
Credetemi se c'entrate ci resterete un bel po' solo per vedere la vastità di aziende che propongono campioni omaggio, in tanti casi anche da scegliere o personalizzarsi.

Sample è la parola che sto cliccando da un po'... e in neanche due settimane (quasi tutti siti oltre Italia)  ecco qui:

 Campione gratuito di biglietti da visita dal sito Moo we love to print

 Ovviamente sul davanti c'è il loro logo, ma se poi si fa l'ordine si ha la possibilità di toglierlo.

Questi invece sono dei sample di stoffa di lino e cotone panama (10x10cm circa) se dovete rivestire divani, fare fodere cuscini o altro e li ho ricevuti dal sito Bemz. com . Se ricordo bene se ne potevano ordinare gratis 4 e ne abbiamo preso sia io che mio marito.

 Qui invece carte e stoffe insieme scelte anche qui sia io che mio marito, dal sito Sanderson - Fabrics and Wallcoverings
Sinceramente abbiamo scelto un po' confusi quindi non avevamo capito bene che alcuni sample che stavamo scegliendo, sarebbero stati di carte da decoro o forse per parati...
Questi i campioni di stoffa, dei bei quadratoni di 19x19cm circa:

Queste le carte... di cui una è molto grande... le altre poco meno di un foglio A4 :

 

Beh, che dire? Sto scoprendo un mondo nuovo e questo post è fatto sperando vi possa tornare utile la mia scoperta. Non ricevo alcuna ricompensa e non ho fatto alcun accordo con queste aziende, anzi neanche lo sanno che linkandoli, in un certo senso gli sto facendo promozione... 

Buon sample a tutti!

Ps:
Aggiungo un altro sito utile grazie al commento di un lettore:
primopremio.net 

Un omaggio e un premio.

 Buongiorno a tutti,

novembre è iniziato e non me ne son nemmeno accorta. 

Oibò... siamo pure già a metà?

 I primi freddi mi mettono K.O coi miei problemini di salute e inevitabile che  inizi a sentire tutto un po' più pesante da passare.

 Forse per questo se di solito guardo poco il calendario, adesso lo guardo proprio per niente.

Ci son giorni che son proprio strani...

  sapete di quelli che si potrebbe trovare tempo per dedicarsi appieno alle proprie passioni e invece non si combina niente di niente per come ci  si sente?

 Mentre altri che  si ha la testa piena di idee da sviluppare, di quelle che dovresti attuarle subito perchè sono sfuggenti, ma hai altro da sbrigare prima e la giornata finisce mentre pensi "au revoir" sperando non sia un addio...

Devo dire che nelle ultime settimane ne ho avuto di tutti i  tipi di giornatine,  ma in alcune son riuscita a perdermi fra incastonature al peyote, uncinetto, swap e relative creazioni, impacchettamenti da spedire e ... problemi con postini stra-precisi di quelli che solo perché hai sbagliato la vocale finale in un cognome ti fanno riportare indietro una raccomandata e sei fregata perché ai fatti hai torto...quindi addio rimborso!

Poi  qualche sorriso con due sorprese... ricordate il post fatto per parlarvi del sito di perline Preciosa Ornela?

Ecco 

Come ringraziamento hanno spedito in omaggio una scatolina di twin e io che non le avevo ancora mai comprate, ora so come sono. Praticamente sembrano superduo ma sono più piccole e un minimo più tonde al centro. L'azzurro è uno dei due colori da me preferiti quindi non vedo l'ora di farci qualcosina.

Peccato però che questo significa che non ho vinto e non resta che riprovare, visto che ogni mese si può tentare la fortuna con loro. Aspettatevi un altro post su Preciosa Ornela.

Poi... ieri fra i commenti al mio scorso post ho trovato un'amica che mi diceva di passare da lei.

Ringrazio di cuore Mamma di b.e.a. per questo particolare premio 

creato in onore dello scrittore spagnolo Alberto Zambate:

 

"Il premio è stato istituito dallo scrittore spagnolo Alberto Zambade con una bellissima motivazione: questo premio vuole riconoscere il valore di ogni blogger per il suo impegno nella trasmissione di valori personali, culturali, etici e letterari"

Le regole sono le solite:

- ringraziare chi ha assegnato il premio, mettendo nel proprio post dedicato il link al suo blog,

- designare 15 blogger a cui assegnare il premio, passando ovviamente da loro a comunicarglielo .

Come vedete dai due blogroll nella mia sidebar i blog che seguo sono una miriade ormai e quindi quando ricevo un premio non scelgo più da tanto, ma preferisco lasciarlo in dedica a tutti coloro che leggono il relativo post.

Perciò chi di voi vuole,  prelevi l'immagine e lo faccia suo: in  fondo tutti trasmettiamo valori personali nei nostri post... oltre a tanto altro. 

Buon giovedì a tutti.


Ps: se vi va di vedere delle belle immagini  della natura che ci manda messaggi d'Amore cliccate qui:
http://amichescrittrici.blogspot.it/2012/11/un-pizzico-di.html 

Snowflake tourquoise: un mio tutorial perlinoso fotografico

 

10 novembre 2012

Salve a tutti,

è un po' che non faccio tutorial sul blog... quindi eccone uno e stavolta sarà di perline visto che ne ho fatti di cucito, col feltro, con pasta modellabile, carta e con uncinetto e perline... ma proprio solo per le amiche perlinatrici ancora nulla. 

Però dovrete accontentarvi di com'è... se non erro sarebbero 7giri raccontati con circa 70 foto e ahimè e ahivoi a tratti manco tanto decenti. La fotocamera faceva i capricci e poi in inverno la luce è quella che è, quindi il ciondolo Snowflake tourquoise (fiocco di neve turchese) l'ho realizzato in una settimana perchè fra il da fare quotidiano e il perdermi anche in altre cose, è stato un andazzo frastagliatissimo.

Che faticaccia caricare tutte queste foto ... ma ce l'ho fatta e speriamo la condivisione torni utile a qualcuna... anche se temo che le più lo troveranno avvilente per quanto è lungo e sembra complicato , ma complicato non è, credetemi!

Vedere realizzato un mio tutorial è una soddisfazione che non ho ancora avuto, ma ovvio... sto ancora imparando io stessa !

Comunque se succede il miracolo che qualcuna lo realizza mi farebbe piacere vedere in che colori lo farà...

Buon tutorial e buon weekend!